Winter Detox Orange Ginger Turmeric Smoothie

Winter Detox Orange Ginger Turmeric Smoothie

C’est l’une des épices les plus vénérées pour la cuisine et la guérison, le curcuma a une longue histoire dans la médecine ayurvédique.
February 06, 2017 by Daillut ML

Why Everyone’s So Obsessed with Matcha Tea

Vous l'avez sans doute remarqué sur les réseaux sociaux, s'en est fini du latte et du macchiato, les gens ne jurent plus que par le matcha! D'un joli vert acidulé, ce thé vert est cultivé dans l'obscurité partielle, ainsi, les feuilles bien protégés des rayons du soleil, augmentent leur production de chlorophylle. Sa principale différence avec un thé vert classique est qu’au lieu d’infuser les feuilles, on la consomme entièrement sous forme de poudre, ce qui permet d'obtenir tous les bénéfices de ce thé si particulier.

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Que contient le matcha?

  • de la chlorophylle, un pigment vert qui a été recommandé par les dermatologues comme moyen naturel pour obtenir une peau plus lumineuse plus claire.
  • du L-théanine, un acide aminé qui réduit le stress et l' anxiété .
  • de l'épigallocatéchine gallate , un antioxydant qui aide à lutter contre le cancer et les maladies cardiaques.
   

En comparaison nutritive, une tasse de Matcha thé équivaut à 10 tasses de thé vert. Ce superfood est donc le parfait allié pour booster notre métabolisme et perdre du poids.

Matcha Hot traditionnel

Au Japon, le matcha est traditionnellement mélangé avec de l'eau chaude - une tasse de matcha, n'est pas une infusion mais une émulsion préparée à partir d'une poudre très fine de thé vert moulu. Selon les coutumes, ce rituel peut durer de 30 min jusqu'à 4 heures de préparation. Nous n'allons pas nous embarquer dans un si long voyage aujourd'hui, mais dans la préparation d'une recette traditionnelle facile à faire à la maison! :)

Ce dont vous aurez besoin:Thé, fouet et spatule pour une dégustation traditionnelle du thé japonais
  • de la poudre de matcha
  • un bol à matcha
  • un fouet à matcha
  • une cuillère à matcha
  • une tasse à thé.
  1. On réchauffe son bol et son fouet en les passant sous l'eau chaude.
  2. On mesure deux cuillères à matcha rases (1 c. à thé) par bol. (passez-le d’abord au tamis pour éviter les grumeaux.)
  3. On rajoute un peu d'eau chaude, 120 ml d’eau à 74 °C. (juste de quoi recouvrir le matcha)
  4. On fouette vigoureusement la préparation en formant un « M », jusqu’à ce que le matcha se « dissolve » et qu’une couche de mousse se forme sur le dessus.
  5. On verse le mélange mousseux dans une tasse et on rempli la tasse d'eau chaude à 74°C.
Il ne reste plus qu'à savourer! :)

Où s'en procurer?

La poudre de thé vert Matcha est disponible en biocoop, dans certaines épiceries en ligne et chez Nature et découvertes. Vous pouvez également acheter des suppléments sous forme de capsules dans les pharmacies et les magasins de vitamines, ils ont les mêmes avantages qu'une tasse de thé. Choisissez le toujours d'origine bio, il vous fournira alors tous ses avantages nutritionnels.

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A découvrir aussi ...

Dans votre assiette ...

Vous pouvez ajouter de la poudre de matcha à certaines de vos préparations sucrées ou salées: gaufres, crêpes, cakes, smoothies, bowls ...! Vous trouverez des dizaines d'idées dans le tableau Pinterest Matcha-Matcha que je vous ai préparé! :) matcha-matcha-pinterest

et en cosmétique!

Apaisant, anti-oxydant, anti-taches et anti-acné, il est parfait pour la peau! N'hésitez donc pas à réaliser un masque de beauté home made avec!
  • 1 cuillère à soupe de matcha,
  • 1 cuillère à soupe de miel,
  • 1 œuf,
  • 1 filet de jus de citron
Mélanger le tout et appliquer sur une peau propre et sèche pendant 10 minutes. Rincez et tapoter à l'aide d'une serviette éponge pour sécher délicatement votre peau.

Contre-indications

Le thé vert contrarie l'assimilation du fer. Il est donc conseillé de consommer le matcha thé au moins une heure après le repas et de ne pas en consommer du tout en cas d'anémie.

Chia Seeds Natural Energy Drink

Suite à ma formation de nutritionniste, j'ai décidé d'octroyer une pause à mon organisme en lui offrant une cure de jus, je vous en reparlerai très bientôt, et depuis j'ai également assimilé une nouvelle boisson rafraîchissante et vitaminée: le Chia Fresca!

Au quotidien, nous devons apporter au minimum 1,5 litres de liquides par jour à notre organisme - l'eau, les soupes froides, les tisanes, les jus maison sont les principales boissons saines qu'il faut privilégier. La chaleur aidant il va falloir faire au mieux pour rester toujours hydrater et si par la même occasion je vous disais que nous pouvons faire le plein d'acides gras, d'oméga-3, mais aussi de fibres, de protéines, de calcium, de magnésium, de cuivre, de fer et de zinc! C'est simple, il vous faut des graines de Chia!

Le Chia Fresca est une boisson populaire du Mexique et de l'Amérique centrale. Il est composé d'eau, de graines de chia, de jus de citron vert et de sirop d'agave en option. Lorsque les graines de chia sont trempées dans l'eau, elles gonflent légèrement et un revêtement gélatineux se forme autours de la graine ce qui facilite leur passage dans la gorge! Et si vous êtes en manque de potassium, préparer la recette avec de l'eau de noix coco, naturellement riche en potassium.

La texture légèrement gélatineuse, ne plaira pas à tout le monde, mais testez au moins une fois avant de grimacer! :)

Marielaure

Recette du Chia Fresca

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 Chia Seeds Natural Energy Drink3

Gourde My Bottle - Collier Météorite Le Monde est à Nous! - Chia Seeds Biothentic

Pour 2 verres

Ingrédients:    

  • 2 verres d'eau minérale ou de l'eau de noix de coco
  • 1,5 cuillère à soupe de graines de chia
  • 1/2 cuillère à soupe de jus de citron ou citron vert
  • 1/2 cuillère de sirop d'érable si vous avez besoin du côté sucré
  • des feuilles de menthe si vous aimez!

1. Ajouter les graines de chia à l'eau dans une green bottle ou un grand verre, remuer pour bien mélanger. Laisser reposer pendant 10 minutes pour permettre aux graines de chia de gonfler. Je préfère utiliser ma gourde pour cela, car elle permet de secouer avant chaque gorgée le mélange et ainsi briser les amas de graines.

2. Ajouter le jus de citron, l'édulcorant et les feuilles de menthe.

Bien mélanger et déguster!

Je vous conseille de la boire avec une paille, car les graines adorent se loger entre les dents! :) 

Chia Seeds Natural Energy Drink
July 03, 2016 by 1

How to make detox water?

Le citron, le concombre et la menthe forment un trio détonnant une fois mélangé!  Le temps d'une nuit, laissez opérer la magie et concoctez-vous une detox water qui vous aidera à éliminer les impuretés de votre système. Cette boisson vous aidera également à maintenir un ventre plat! Alors zou en avant pour une petite cure d'une semaine!

logo

Ingrédients pour la semaine

  • 1 pack d'eau de source,
  • 3 concombres,
  • 3 citrons,
  • 1 bouquets de feuilles de menthe.

Chaque soir préparez-vous une carafe ou un pot d'un litre et demi d'eau, additionné d'un demi-concombre coupé en rondelles, d'un demi-citron coupé en rondelles, ainsi que de quelques feuilles de menthe. Laissez infuser toute la nuit au réfrigérateur, puis boire cette eau tout au long de la journée le lendemain! Renouvelez l'opération le soir avec de nouveaux concombre et légumes pour le lendemain etc. et ce pendant 7 jours!

Ne pas garder le mélange plus de 24h car il deviendrait mousseux, jeter chaque soir les concombres et citrons qui ont déjà servis et faites une nouvelle carafe avec de nouveaux fruits et légumes! :)

Cette méthode et ouverte à toutes et à tous, elle est très économique et fonctionne incroyablement pour booster votre métabolisme et bruler les graisses!

Posologie

A réaliser chaque mois pendant une semaine en continue et ce tout au long de l'année!

(soit 12 cures détox sur l'année)

Marielaure

Detox water blog

Detox water 2 copie

Detox water 3 blog

April 09, 2016 by 1

Kiwi Kick Smoothie!

Depuis la rentrée je dis tout doucement au revoir aux fruits de l'été - adieu pêches, abricots et melons dans mes smoothies ... Petit à petit je modifie mes recettes et me recentre sur les fruits disponibles à l'année chez mon primeur, comme les pommes, les bananes, les oranges et les kiwis!

Pour passer en douceur à l'automne, voici le smoothie riche en vitamine C, que je me prépare chaque matin depuis quelques jours: le Kiwi Kick Smoothie!

Le kiwi est bon pour la peau, les cheveux et le transit, il est bon marché, alors pensez à en manger un par jour!

Dans ma recette je n'utilise pas n'importe lesquels, mais ceux estampillés d'un pti autocollant Zespri Green, car leur maturité est toujours à point, ils sont donc consommables immédiatement ou dans les jours qui suivent! :)

(je ne fais mon marché qu'une à deux fois par semaine cela a donc son avantage!)

[kindred-recipe id="30910" title="Kiwi Kick"]

Voici donc le genre de shot que je bois en ce moment dans la matinée,  si vous avez d'autres recettes à base de kiwi, je suis preneuse! :)

Kiwi Zespri 4 Kiwi Zespri 3

Kiwis Zespri Green // Blender Domo Elektro

Kiwi Zespri + zespri  
October 15, 2015 by 1

Benefits of coconut water

Vous connaissez déjà les bienfaits du lait de coco sur notre cuir chevelu, la croissance des cheveux, il est notre meilleur allié en matière de détox capillaire, mais connaissez vous les bienfaits de l'eau de coco?

L'eau de coco est un super aliment et la boisson la plus rafraîchissante que je connaisse! L'eau de noix de coco est plus hydratante que l'eau normale - riche en nutriments reconnus pour leur hydratation rapide: sodium, magnésium, calcium, potassium et phosphore, elle est un atout de taille pour notre organisme et notre peau lorsque nous prenons l'avion. Elle contient également du fer, du manganèse, des vitamines et des acides aminés qui ont démontrés par des études leur pouvoir anti-vieillissement et anti-cancéreux. Ce cocktail miracle permet de récupérer plus vite en voyage et de mieux gérer le décalage horaire par notre organisme.

Alors, imaginez le bien que nous ferions à notre corps si nous en buvions plus souvent!

J'ai réunie ici un condensé de tous les bienfaits qu'elle pourrait nous apporter - j'ai passé des dizaines de sites en revue pour ça, au fil des découvertes, j'étais stupéfaite! Ce n'est donc pas "que" le produit marketing du moment, mais vraiment un allié de taille, qu'il faut absolument intégrer à notre régime alimentaire, il en va de notre santé!

Benefits of coconut water

  1. l'eau de coco est 100% NATURELLE, elle ne ne contient pas de sucre artificiel, de colorant, de caféine ou de conservateurs chimiques!
  2. l'eau de coco est une très grande source de minéraux comme le magnésium, le calcium, le phosphore, le sodium, le chlore et le soufre. Ces minéraux sont difficiles à trouver dans un régime alimentaire normal, même sain,  une petite brique par jour aiderait donc notre organisme à les obtenir.
  3. elle contient des oligo-éléments tels que zinc, sélénium, iode, soufre, manganèse, bore, le molybdène qui agissent comme antioxydants dans le corps. Les antioxydants protègent le corps contre les dommages causés par les toxines, vous rester jeune et dynamique.
  4. l’eau de coco et le plasma sanguin ont pratiquement la même structure.
  5. l'eau de coco est faible en sucre par rapport aux jus de fruits traditionnels, elle contient des minéraux qui équilibrent la glycémie, idéale pour les personne ayant des problèmes de sucres dans le sang.
  6. l'eau de noix de coco profite aux personnes souffrant de stress, et peut réduire les attaques de panique et d'anxiété.
  7. l'action de ses nutriments est quasi immédiate - voilà pourquoi elle fonctionne aussi bien pour l'avion! En seulement 24H,  ses électrolytes sont absorbés dans le corps et traite immédiatement la déshydratation que subit notre organisme tout entier.
  8. elle est utilisée pour traiter la gastro-entérite, les calculs rénaux et les maladies coronariennes.
  9. l'eau de noix de coco contient de la vitamine C, qui aide à stimuler le système immunitaire, soigner les blessures et protéger la peau.
  10. elle a des effets cardio-protecteurs attribués à sa riche teneur en ions, en particulier de potassium. Elle peut prévenir l'infarctus du myocarde.
  11. la consommation régulière d'eau de noix de coco peut être efficace pour maîtriser l'hypertension artérielle.
  12. l'eau de coco contient une autre cytokine appelée trans-zéatine. Des études récentes ont montré que le trans-zéatine peut être un médicament potentiel pour traiter des maladies neuronales. Il peut être efficace dans la maladie d'Alzheimer ou de dysfonctionnements neuronaux, tels que la démence.
  13. les acides inorganiques de l'eau de noix de coco jouent un rôle dans la formation osseuse.
  14. les minéraux de l'eau sont utilisés pour la fonction de l'hémoglobine, assurant un sang sain.
  15. l'eau de noix de coco peut reconstituer les électrolytes du corps humain sécrétés par la sueur, tel que le sodium, le potassium, le magnésium et le calcium. Cela en fait un élément essentiel de la récupération après l'entraînement.
  16. l'eau de noix de coco aide à dilater le sang les vaisseaux et améliore ainsi la circulation sanguine.
  17. l'eau de coco contient des fibres alimentaires et des acides aminés. Ceux-ci permettent l'absorption du sucre modérée et améliorent la sensibilité à l'insuline.
  18. elle favorise l'épurement des toxines du corps.
  19. elle renforce les os et peut aider à prévenir l'ostéoporose et l'ostéopénie.
  20. l'eau de noix de coco favorise le repos une bonne nuit, et peut être utile pour ceux qui souffrent d'insomnie.
  21. elle aide à neutraliser les acides dans le corps.
  22. elle augmente l'oxygène dans les tissus du corps, améliorant ainsi la performance athlétique.
  23. l'eau de noix de coco contient des vitamines B1, B2, B3, B5, B6, B7 et B9
  • B1 améliore le fonctionnement du cerveau, protège les nerfs, améliore le fonctionnement cardio-vasculaire, assure la santé des yeux et est nécessaire pour la production d'énergie.
  • B2 peut prévenir les migraines, minimise les effets des agents cancérigènes, est utilisé pour prévenir l'anémie, décompose les protéines, les graisses et les hydrates de carbone et aide à produire de l'énergie.
  • B3 est utile dans la réduction des taux de cholestérol, la gestion des niveaux de sucre dans le sang et le traitement de l'arthrite.
  • B5 soutient les glandes surrénales, la réduction du stress et contribue à des niveaux de cholestérol sanguin et de triglycérides sains.
  • B6 est utilisé pour les troubles physiques et psychologiques, de maladies cardiaques et de la dépression mentale.
  • B7 améliore le métabolisme et est utilisé pour l'entretien des tissus, la peau saine, la perte de poids et le soulagement de problèmes cardiaques.
  • B9 ou acide folique est nécessaire pour la création d'un fœtus sain. Il peut également réduire l'ostéoporose et les maladies cardiaques. Il libère également la sérotonine, pour amélioration de l'humeur!

Que va t'il se passer quand vous allez la boire?

drink coconut water

L’eau de coco va renforcer votre système immunitaire et élimine les bactéries qui causent les infections des voies urinaires, la gonorrhée, les maladies des gencives et les virus qui causent le rhume, les maladies infectieuses et le typhus. Votre énergie sera renforcée et la production d’hormones de la glande thyroïde sera améliorée. L’eau agit comme un diurétique naturel et elle est très utile pour les personnes qui ont des maladies rénales. Elle aidera à nettoyer l’appareil urinaire et les canaux de la vessie. Les toxines seront éliminées et les calculs rénaux seront freinés. L’eau de coco comprend une grande quantité de fibres, ce qui la rend très bonne pour la digestion. Avec une consommation régulière l’acide gastrique sera éliminé. En raison de son faible niveau de matières grasses, vous pouvez en boire en grande quantité. L’eau de coco permettra de réduire votre appétit et vous tiendra rassasié, ce qui peut conduire à la perte de poids. Mélangez cette eau avec de l’huile d’olive afin de nettoyer votre organisme et éliminer les parasites intestinaux.

L’eau de coco vous procure un système immunitaire plus fort, un regain d’énergie, une sécurité contre les bactéries et les infections, la perte de poids et de nombreux autres avantages.

Pour s'y mettre il ne faut pas grand chose encore une fois, juste changer ses habitudes, plutôt que de commander un soda en terrasse, pensez à l'eau de coco! La marque Vita Coco se fait la part belle sur le marché français - on en trouve à présent dans toutes les épiceries du monde, en petit ou grand format plus économique, dans certaines grandes surfaces et dans les bars à jus! Ceci à son avantage, côté prix, cette petite brique devient vraiment accessible et quand on voit tout ce qu'elle peut nous apporter, pourquoi s'en priver?

Purple smoothie

Pour celles et ceux qui ont du mal à manger des légumes ou qui souhaitent perdent du poids naturellement, il n'y a pas mieux que les smoothies!

Apport en fibres, en vitamines, sensation de satiété, anti-grignotage naturel, il faut absolument vous y mettre! Je vous propose aujourd'hui de réaliser mon "Purple Smoothie" qui est le parfait allié de mon ventre, de ma ligne! Depuis l'enfance j'ai une sainte horreur de la betterave et maintenant grâce à cette recette, j'arrive enfin à en manger! Je pense qu'il en sera de même pour beaucoup d'entre vous avec le concombre! :)

  [kindred-recipe id="30448" title="Purple smoothie"]   Je le réalise une à deux fois par semaine, en dehors de ma détox water, vous verrez il fait des merveilles! :)
September 08, 2015 by 1

Banana Lassi, Indian Yogurt Drink!

Voici une boisson que j'ai gouté lors de notre séjour à Melbourne, j'avais adoré cette combinaison, j'ai donc décidé de renouveler l'opération à la maison! Cette recette ne nécessite que très peu de matériel: un blender ou un mixer et quelques aliments que vous avez forcement dans votre frigo!  J'ai bien retrouvé le gout et la texture recherchée,  voici donc ma recette!

[kindred-recipe id="29837" title="Banana lassi, indian yogurt drink"]
July 08, 2015 by 1

Healthy Juice

 

Après les smoothies, les detox water et autres cures, voici à présent venue l'air des jus! beaucoup plus légers que les smoothies ils n'en sont pas moins efficaces dans notre organisme. Ces jus nécessitent l'utilisation d'une centrifugeuse pour ne garder que le jus des fruits et des légumes.

Voici deux recettes que je vous conseille d'essayer, elles sont tirées du magnifique ouvrage de The Forest Feast:

Red refresher: 1 pomme + 1/2 verre de jus de cranberry + 2 feuilles de menthe + 1 citron vert + quelques dés de pastèque!

Cranberry cleaner: 1/2 verre de jus de cranberry + 1 concombre + 2 branches de céleri + 1 poire + 1 pomme + quelques branches d'épinards!

Passer le tout à la centrifugeuse et déguster! :)

Source

April 03, 2015 by 1

Moroccan Mint Tea

Aujourd'hui je partage avec vous toutes, les DIY de la box The World is a Kit, Make it! #11, la Moroccan DIY Box!

Au programme un DIY home avec la réalisation d'un grand coussin Kilim pour décorer votre chambre, votre salon ou à utiliser en coussin de sol, un DIY mode avec la réalisation d'une pochette brodée en lin, paille et cuir pour emporter tout votre nécessaire de la journée, un DIY Natural beauty avec la réalisation d'un masque au henné neutre pour prendre soin de vos cheveux, du thé et de la verveine Marocaine pour une pause gourmande, mais avant tout commençons par le commencement, faites chauffer de l'eau à 90°, le tea time va commencer! :)

Thé à la menthe Marocain ...

d’après la recette du Café des épices à Marrakech!

Moroccan Mint Tea DIY

Je suis une grande amatrice de thé, au grès des saisons j'affine un peu plus mes gouts, je les préfère en vrac car j'adore humer leurs odeurs! Tantôt je les aime fruité, tantôt plus corsé, j'aime le rituel qui y est associé, faire bouillir l'eau à la bonne température, ébouillanter ma théière, préparer un joli plateau, quelques gourmandises et partager tout ça avec celles qui me sont proches!

En partance pour Marrakech, je savais d'avance que les tea time allaient me combler -  le thé à la menthe est la boisson par excellence au Maroc, matin, midi, après-midi et parfois même le soir il nous était servi où que nous soyons! Là bas il a plus de corps que celui que nous connaissons en France, il m'a fallu deux jours pour m'y habituer ... et puis je m'y suite faite! Lors de mon voyage j'ai donc demandé au très célèbre Café des épices, de me donner des conseils pour le réaliser de retours au pays!

Tout d'abord il faut s'équiper d'une théière Marocaine, une Berrad (vous en trouverez de trés jolies ici) équipée d'un bec en col de cygne, ce dernier est particulièrement appréciable pour faire mousser le thé. Ensuite vous aurez besoin de verres à thé de petite taille et d'un plateau pour servir le tout!

L'atout supplémentaire de la Berrad est quelle peut directement se mettre sur le feu de la gazinière, si comme moi vous n'en n'avez pas, il suffit de faire chauffer une casserole d'eau!

Le rituel peut alors commencer!

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 2 cuillères à café de thé vert Marocain
  • 1 botte de menthe fraîche
  • 25 morceaux de sucre (je le préfère avec du sucre roux!)
  1. Rincer votre théière à l'eau bouillante. Mettre 2 cuillères à café de thé et un demi verre à thé d'eau bouillante dedans, laissez infuser 30 secondes, puis verssez cette eau dans un verre.
  2. Remettre de l'eau dans la théière puis mélanger rapidement en faisant des cercles avec votre bras, jetez cette eau et gardez les feuilles.
  3. Ajouter y les morceaux de sucre selon votre goût, ainsi que la menthe et le premier verre de jus. Remplir d'eau bouillante et laisser infuser environ 5 minutes sur feu vif.
  4. Pour mélanger, servir le thé dans les verres, puis les verser de nouveau dans la théière et ainsi de suite plusieurs fois pour ménager le sucre et les arômes.
  5. Pus on verse un dernière fois dans les verres en tenant la théière bien haut pour faire 'mousser' le sucre... et on boit très chaud!
Accompagné de fruits secs et de pâtes d'amandes c'est un délice! Bonne dégustation et rendez-vous demain pour la réalisation du Coussin Kilim! :)
 
November 13, 2014 by 1